Asistimos a la entrega de certificados del proyecto «Desarrollo de emprendimientos liderados por mujeres que promueven la alimentación saludable», auspiciado por la Fundación UPM, el Municipio de Paso de los Toros y Prodema, con el acompañamiento del Centro de Promoción por la Dignidad Humana (Ceprodih), la cual se desarrolló este martes en el salón del Complejo Charrúa.

Lorena Ardusso, en representación de Ceprodih, nos contó que esta capacitación comenzó el año pasado cuando veinte féminas de la localidad comenzaron a recibir su formación en la elaboración de productos alimenticios saludables y sostenibles; «estamos hoy dando cierre al curso a través de la entrega de los certificados y una muestra de los logros alcanzados durante su proceso de aprendizaje», señaló.

Es importante destacar el apoyo brindado a esta formación por la Fundación UPM como parte de su responsabilidad social con los habitantes de la región, así como de la municipalidad local que aportó materiales, logística, locación del curso y la organización de ferias y vendimias.

En la exposición se pudieron apreciar dulces, conservas, deshidratados, salados y hasta licores, que este grupo de emprendedoras comenzará a producir y comercializar en adelante para generar recursos propios y alcanzar independencia financiera.

Una de ellas, Claudia Azambuya, se sintió feliz una vez recibió su certificado, «tenía la curiosidad de aprender a hacer sopas deshidratadas, vi el llamado por las redes sociales, postulé y comencé mi formación. Ahora me veo diferente porque tengo la capacidad de hacer muchas cosas, como galletas, licores y mermeladas; ya tengo el nombre de mi emprendimiento y se llama Sano y Rico», resaltó.